Grüner Spargel aus Rückersdorf – feldfrisch & aromatisch

Wenn die ersten grünen Spitzen aus dem Boden schauen, wissen wir: Der Frühling ist da. Unser grüner Spargel wächst an der Sonne, bekommt Zeit zum Reifen – und schmeckt genau so, wie Spargel schmecken soll: kräftig, frisch und ein kleines bisschen wild.

Produktbeschreibung:
Unser grüner Spargel stammt direkt vom Feld des Landwirtschaftsbetriebs Klingshirn in Rückersdorf – ehrlich angebaut, täglich frisch geerntet.
Im Gegensatz zum weißen wächst grüner Spargel über der Erde, nimmt Sonnenlicht auf und entwickelt dadurch seinen typischen, leicht nussigen Geschmack.
Er ist zart im Biss, braucht nicht geschält (nur das untere Drittel bei Bedarf) und ist schnell zubereitet – ob in der Pfanne, im Ofen, auf dem Grill oder roh im Salat.

Renates Empfehlung:
„Ich brat ihn mit etwas Knoblauch in Olivenöl an – dazu ein Spiegelei und frisches Brot. Mehr braucht’s nicht.“

Pflichtangaben:

• Herkunft: Rückersdorf, Ostthüringen (Deutschland)

• Erzeuger: Landwirtschaftsbetrieb Johann Klingshirn, Paitzdorfer Straße 2, 07580 Rückersdorf
  

• Verpackung: ungeschält, in 500 g / 1 kg-Bund
  Im Hofladen direkt auch in individuellen Abwiegungen / Anzahl der Stangen

• Lagerung: im Kühlschrank (in feuchtes Tuch einschlagen), idealerweise innerhalb von 2–3 Tagen verzehren

• Besonderheiten: feldfrisch, direkt vom Erzeuger, kurze Garzeit

• Zubereitung: kein Schälen nötig, nur Enden kürzen; Garzeit ca. 5–8 Minuten (je nach Dicke)

• Saison: je nach Wetterlage ca. Mitte April bis 24. Juni